Berapa Ukuran Loyang Dan Jumlah Telur Saat Membuat Kue?

Semakin kesini, makin banyak saja insan-insan yang sangat bersandar kepada Google, Youtube dan Instagram dalam mendulang ilmu-ilmu dapur yang terbilang dasar. Termasuk pengetahuan pemula untuk membuat kue dan juga lebih mengenal lagi tentang alat-alat masak. Nah disini, kita akan khusus membahas mengenai hubungan antara ukuran loyang dan jumlah telur yang mesti dipakai dalam membuat kue.

Sebenarnya, ukuran loyang dan jumlah telur tergantung dari resep kue yang hendak dibuat. Sekiranya kalian tidak memiliki ukuran loyang yang sesuai, masih ada cara untuk mengakalinya. Semuanya akan dibahas dalam artikel ini.

Daftar Ukuran Loyang dan Jumlah Telur

Berikut adalah patokan yang bisa dipakai oleh Anda mengenai ukuran loyang dan jumlah telur, dan usahakan tidak menggunakan telur dengan yang kecil ya agar hasilnya sesuai yang diharapkan. Oh iya, semua loyang yang disebutkan dibawah, memakai ukuran dalam sentimeter atau cm ya.

Ukuran Loyang Bulat Serta Jumlah Telur

Ukuran Loyang Bulat Serta Jumlah Telur
Loyang bulat

Berikut ini daftar jumlah butir telur beserta ukuran loyang yang sebaiknya dipergunakan:

  • Kue dengan 3 butir telur ukuran besar, gunakanlah loyang ukuran 15.
  • Kue dengan 4 butir telur ukuran besar, gunakanlah loyang ukuran 18.
  • Kue dengan 5 butir telur ukuran besar, gunakanlah loyang ukuran 20.
  • Kue dengan 6 butir telur ukuran besar, gunakanlah loyang ukuran 22.
  • Kue dengan 7 butir telur ukuran besar, gunakanlah loyang ukuran 24.

Jumlah Telur Pada Loyang Persegi

loyang persegi
Gambar loyang persegi

Untuk ukuran loyang persegi, berikut jumlah butir telur yang digunakan:

  • Loyang ukuran 16 x 16 menggunakan 3 butir telur ukuran besar.
  • Loyang ukuran 18 x 18 menggunakan 4 butir telur ukuran besar
  • Loyang ukuran 20 x 20 menggunakan 5 butir telur ukuran besar
  • Loyang ukuran 22 x 22 menggunakan 6 butir telur ukuran besar
  • Loyang ukuran 24 x 24 menggunakan 7 butir telur ukuran besar
Baca Juga:  3 Rangkaian Lampu Flip Flop: Prinsip Kerja, Jenis Serta Fungsinya

Loyang Tulban atau Bundt Pan

Loyang Tulban atau Bundt Pan
Loyang Tulban atau Bundt Pan
  • Loyang tulban 16 memakai 2 butir telur ukuran besar
  • Loyang tulban 18 memakai 3 butir telur ukuran besar
  • Loyang tulban 20 memakai 4 butir telur ukuran besar
  • Loyang tulban 22 memakai 5 butir telur ukuran besar
  • Loyang tulban 24 cm memakai 6 butir telur ukuran besar
  • Loyang tulban 26 cm memakai 7 butir telur ukuran besar

Jumlah Telur pada Loyang Brownies (panjang)

Loyang Brownies (panjang)
Loyang Brownies (panjang)
  • Ukuran loyang 21 atau 23, masih bisa menggunakan 1 telur ukuran besar atau 2 telur ukuran kecil.
  • Ukuran loyang 25, menggunakan 2 telur ukuran besar
  • Ukuran loyang 27, menggunakan 3 telur ukuran besar
  • Ukuran loyang 30, menggunakan 4 telur ukuran besar

Jumlah Telur Loyang Love (bentuk hati)

Loyang Love (bentuk hati)
Loyang Love (bentuk hati)
  • Loyang ukuran 16 menggunakan 3 butir telur ukuran besar.
  • Loyang ukuran 18 menggunakan 4 butir telur ukuran besar
  • Loyang ukuran 20 menggunakan 5 butir telur ukuran besar
  • Loyang ukuran 22 menggunakan 6 butir telur ukuran besar
  • Loyang ukuran 24 menggunakan 7 butir telur ukuran besar

Bagaimana Jika Resep Beda Ukuran Dengan Loyang?

Anda juga mungkin kerap menemukan resep diluaran sana yang memakai loyang ukuran X tapi, loyang yang Anda miliki adalah ukuran Y. Kalau sudah begini harus bagaimana ya?

Tenang saja, kita bisa menghitungnya secara sederhana dengan rumus berikut:

Volume Loyang yang Anda Miliki dibagi dengan Volume Loyang yang dipakai pada Resep.

Contohnya, Anda ingin membuat bolu lapis pada loyang kotak dengan ukuran 20 x 20 x 5; maka volume loyang Anda adalah 2,000. Lalu loyang yang dipakai didalam resep adalah 24 x 24 x 5; maka volume loyang pada resep adalah 2,880.

Maka dengan rumus diatas, angka ajaibnya adalah 2,000 dibagi dengan 2,880 dan ditemukanlah hasil 0.69 kali. Jadi apabila telur pada resep yang digunakan adalah 8 butir telur ukuran besar, maka hitungannya menjadi: 8 x 0.69 = 6 (hasilnya 5.55 dibulatkan keatas). Dengan demikian, Anda hanya perlu menggunakan 6 butir telur saat Anda memakai ukuran loyang yang berbeda dengan yang ada pada resep.

Baca Juga:  Apa Perbedaan Data Dan Informasi? Ini Penjelasan Lengkap Dan Mengapa Keduanya Penting

Dan rumus tersebut juga berlaku untuk bahan lainnya seperi tepung, gula ataupun mentega.

Perhatikan Loyang saat Membuat Kue!

perhatikan juga ukuran telur
Perhatikan juga ukuran telur

Setelah mengetahui info ukuran loyang dan jumlah telur yang dipakai, berikut ada beberapa tips dan trik lainnya yang mungkin bisa berguna dalam membuat kue:

  • Berat telur ayam negri ukuran kecil adalah dibawah 50 gram, untuk ukuran sedang 50 – 60 gram dan ukuran besar biasanya diatas 60 gram. Jadi pastikan gunakan telur dengan ukuran yang tepat agar terhindar dari kekecewaan di akhir sesi memasak.
  • Pada loyang tulban, kegunaan lubang ditengah adalah untuk menyebarkan panas agar lebih merata sehingga kue bisa matang sempurna secara bersamaan.
  • Walaupun ukuran loyang bulat dan loyang kotak sama, tapi bahan yang dibutuhkan oleh loyang kotak lebih banyak dibandingkan loyang bulat.
  • Gunakan telur yang dengan suhu ruang untuk menghindari adonan yang mengental, adonan tidak rata, adonan yang sulit mengembang. Jadi hindari memakai telur yang baru keluar dari lemari pendingin.
  • Saat pertama kali membeli loyang, pilihlah loyang bentuk bulat dan kotak dengan ukuran 20 atau 22.
  • Investasi pada loyang yang bagus dengan harga yang lebih tinggi, tidak akan pernah mengecewakan Anda.
  • Perlengkapan yang bisa Anda beli bersamaan dengan loyang adalah, cetakan kue, timbangan, kertas roti dan juga kuas.
Bagikan Postingan:

Leave a Comment